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🍽️ 스페셜 런치: 주한 이탈리아 문화원 × 슬로우푸드 코리아📅 2025년 11월 27일 (목) 오후 12시 30분📍 오스테리아 안나, 이태원 주한이탈리아문화원은 홍성(충남) 지역의 슬로우푸드 코리아 청년 생산자가 재배한 유기농 농산물과 오스테리아 안나의 비아조 아프레아 셰프가 선보이는 정통 이탈리아 요리가 만나는 특별한 미식 이벤트에 여러분을 초대합니다. 이번 행사는 한국 농산물의 우수성과 이탈리아 요리문화의 조화를 기념하며, 슬로우푸드 코리아와 […]
더 보기The Art of Cooking – Italian and Korean Kitchenware 📅 2025년 11월 25일 – 12월 31일 📍 한식문화공간 이음 (HANSIK Space E:um) 이탈리아와 한국의 주방 도구를 통해 두 나라의 문화가 만나는 전시 **“The Art of Cooking”**을 소개합니다. 형태, 재료, 전통을 통해 음식을 사랑하는 두 문화의 공통점을 보여주는 특별한 자리입니다. 여러분의 많은 관심과 방문을 기다립니다! 이번 […]
더 보기지중해에서 온 젊음의 레시피 지중해식단이 전하는 저속노화의 비밀 주한이탈리아문화원은 ‘세계이탈리아요리주간(Settimana della Cucina Italiana nel Mondo)’을 기념하여 특별행사 「지중해에서 온 젊음의 레시피」 강연을 준비했습니다. 이번 행사는 영양학 전문가 김형미 교수님(메디쏠라)을 모시고, 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 지중해식단(Mediterranean Diet)이 저속노화(anti-aging)에 좋은 이유와 그 영양학적 원리를 중심으로 이야기합니다. 이어지는 순서에서는 메디쏠라에서 준비한 요리 시연이 진행됩니다. 이 자리에서는 김형미 교수님의 저서이자 […]
더 보기한식진흥원의 김다애 과장과 오스테리아 안나의 비아조 아프레아(Biagio Aprea) 셰프가 시연을 맡는다. 이탈리아의 페투치네(Fettuccine) 와 한국의 칼국수를 함께 선보이며, 양국의 손으로 만든 생면(fresh handmade noodles) 문화를 비교하고 체험할 수 있는 기회를 제공할 것이다. 면을 직접 만든 후에는 애호박과 봉골레를 활용한 요리를 시연하여, 이탈리아의 해산물 파스타와 한국의 조개칼국수를 각각 선보일 예정이다. 📅 2025년 11월 25일 참가대상: 초청 […]
더 보기오스테리아 안나(Osteria Anna)의 비아지오 아프레아(Biagio Aprea) 셰프가 경희대학교 호텔관광대학 조리/푸드디자인학과 학생들을 위한 이탈리아 요리 수업을 진행합니다. 수업 동안 참가자들은 “방울토마토와 레몬 스파게티(Spaghetti ai pomodorini e limoni)”를 직접 만들어보며, 이탈리아 전통 파스타와 지중해 식재료의 조화를 경험하게 됩니다.이어 셰프는 락피쉬 리조또(Rockfish Risotto) 특별 시연을 진행하며, 현대 이탈리아 요리의 조리 기법과 철학을 소개합니다. 📅 2025년 11월 18일🕘 오전 […]
더 보기일시: 11월 18일(월) 14:30 – 16:00 장소: 하이스트리트 이탈리아 예약: segreteria.iicseoul@esteri.it https://forms.gle/3jr9mwBvjYczqRKa8 주한이탈리아문화원과 협력하여 진행되는 이번 세미나와 쿠킹 쇼에서는 피에트로 파리시 셰프가 지중해 식단의 생물다양성과 영양 가치를 중심으로 강연을 진행합니다. 90분 동안 초청된 참가자들은 전통 재료, 지속 가능성, 요리 기술을 탐구하며, 생물다양성이 균형 잡힌 맛있는 식단에 어떻게 기여하는지 체험할 수 있습니다.
더 보기이탈리아 문화원과 세종대학교가 주최하는 이번 행사에서는 세종대학교 학생들이 지중해 식단을 통해 생물 다양성과 건강한 삶의 모델을 탐구할 수 있는 기회를 제공합니다. 피에트로 파리시 셰프님이 주요 재료와 요리 기법을 소개하는 세미나 및 쿠킹쇼를 진행하며, 이어서 학생들을 위한 쿠킹 클래스도 진행될 예정입니다. 지속 가능한 식단을 통해 음식과 건강의 관계를 배우고 체험할 수 있는 특별한 기회가 될 것입니다. […]
더 보기김형미 교수님과 함께하는 영양 세미나: 맞춤형 지중해식 식단 플랜 일시 : 11월 18일(월) 11:00 – 12:30 장소: 하이스트리트 이탈리아 예약: segreteria.iicseoul@esteri.it https://forms.gle/kkFSAAUkfecTkYXe7 주한이탈리아문화원과 두 번째로 협력하여 진행하는 이번 세미나에서 메디쏠라의 김형미 교수님은 지중해식 식단을 바탕으로 한 맞춤형 영양 플랜을 소개합니다. 참가자들은 다양한 음식에 대한 적정 섭취량 가이드를 제공받고, 전자저울을 사용해 자신의 평소 식사량과 […]
더 보기제9회 세계 이탈리아 요리 주간을 맞아, 11월 21일 성수아트홀에서 La Notte della Taranta가 공연을 펼칩니다. 본 행사는 예약 필수이며, 선착순으로 무료 입장 가능합니다. 예약을 위해 다음 링크에서 신청서를 작성해 주세요. https://forms.gle/5B4NpAq317pMLQZg9 날짜: 2024년 11월 21일, 오후 7:30 장소: 성수아트홀 (서울 성동구 뚝섬로1길 43) 공연 시간: 약 75분 <프로그램> 1. STA CALA LU SERENO […]
더 보기In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo verranno proposti una serie di eventi volti a promuovere la cucina italiana di qualità e i nostri prodotti agroalimentari. La rassegna di quest’anno mira a presentare la cucina italiana con particolare riferimento alle proprie radici tradizionali e al riconosciuto ruolo della Dieta Mediterranea per la tutela […]
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