Un incontro con le monache benedettine di Sant’Anna
Come si conserva il sapore di una stagione? E che cosa racconta un barattolo di conserva della comunità che lo ha preparato?
In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Istituto Italiano di Cultura di Seoul, in collaborazione con il Korea Food Promotion Institute, propone un incontro con suor Myriam D’Agostino e suor Debora Chinaglia del Monastero benedettino di Sant’Anna, a Bastia Umbra.
Attraverso immagini e racconti di vita quotidiana, le due monache ci accompagneranno dalla raccolta degli ingredienti di stagione alla preparazione delle conserve, mostrando come ciò che si raccoglie in abbondanza possa nutrire la comunità nei mesi successivi. Il loro racconto offrirà anche uno spunto per guardare alle tradizioni coreane da una prospettiva diversa: dal kimjang alla preparazione dei jang, anche in Corea conservare il cibo è un modo per seguire il ritmo delle stagioni, condividere il lavoro e tramandare saperi.
Data: 20 novembre 2026
Ora: 10:00-12:00
Luogo: Ieum Hall, Korean Food Promotion Institute, Jaedong, Jongno-gu, Seoul
Ingresso: gratuito su prenotazione
* L’incontro si terrà in italiano con interpretazione in coreano